Description
Champagne Thierry Collin Prestige :
Couleur : Le Champagne Thierry Collin Prestige a une couleur Jaune pâle
Nez : L’univers mentholé dans lequel le dégustateur est accueilli, offre la fraîcheur d’un jeune millésime de caractère. Des notes épicées de pin de Vosges commence à lui donner de la complexité.
En bouche : Les notes d’agrumes sont bien présentes, avec des senteurs de brioche . La finale est dynamique avec une jolie longueur sur la menthe.
Dosage en liqueur : 8 g/L (extra-brut)
Vieillissement : 4 ans
Température de service optimale : entre 8 et 10°C
Le Champagne Thierry Collin Père et Fils est une famille ancré à LUDES. Depuis 4 générations Roland COLLIN fut le premier à exploiter les vignes de la famille Jupin dans les années 1940-1950.
Le domaine s’étend sur 7,5 hectares et se compose de 3 cépages :
Meunier (45%) et Pinot noir (35%) qui apportent gourmandise, complexité et structure et de 25% de Chardonnay qui vient compléter les assemblages de sa fraicheur et de son élégance.
Les vignes du domaine sont plantées principalement dans les villages premiers crus de la montagne de Reims autour de Ludes fief de la famille.
70% des pieds se répartissent entre LUDES, VILLE-DEMANGE, SERMIERS, CHIGNY LES ROSES et VILLERS -ALLERAND.
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